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Studio del Michigan: la verdura è in grado di interrompere l'accrescersi della massa neoplastica. 1 kg a settimana diminuisce del 50% il rischio di tumore all'intestino
Che i germogli di broccoli fossero un tocca sano era noto. Ma una ricerca statunitense ne riconosce il valore di protettori dal cancro al seno. La verdura inibisce infatti lo sviluppo delle cellule staminali tumorali, interrompendo l'accrescersi della massa neoplastica.
Sulforafano contro cellule staminali
E' quanto dice da uno studio pubblicato dall' University of Michigan Comprehensive Cancer Center sulla rivista 'Clinical Cancer Research'. Il sulforafano, in particolare - ricorda in una nota l'Aduc - sarebbe in grado, oltre che di prevenire il cancro al seno, di uccidere le cellule staminali che permettono alla neoplasia di svilupparsi.
I germogli contengono, 100 volte in più alla pianta, isotiocianato
"Un'informazione più efficace - avverte l'Aduc - consentirebbe ai consumatori di indirizzare le proprie scelte alimentari verso questi prodotti tipici invernali che, oltretutto, sono ampiamente diffusi nel nostro Paese". I germogli contengono, in misura 100 volte superiore alla pianta matura isotiocianato, dal caratteristico odore di senape, che ha una azione 'disintossicante' delle cellule.
1 kg a settimana di broccoli e cavolfiori
La ricerca dell'Università del Michigan è stato fatto sui topi, trattati con l'estratto di germogli. Ma anche la pianta matura dei broccoli, contenente indolo-3-carbinolo, ha effetti inibitori del cancro al seno. Secondo l'Aduc che broccoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles avessero proprietà anticancerogene per i tumori all'intestino, era cosa "nota e confermata da due studi dell'Istituto britannico per l'alimentazione e dalla Università John Hopkins di Baltimora (USA). Queste ricerche - conclude l'Aduc - rilevano che il consumo di un chilogrammo a settimana dei suddetti prodotti diminuisce del 50% il rischio di tumore all'intestino".
rainews.it
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