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Tra gli scaffali del supermercato ci aggiriamo in cerca di alimenti capaci di darci una mano a non ingrassare e di farci stare bene in salute. Difficile non farsi attrarre dalle confezioni che declamano alimenti arricchiti di vitamine, ricchi di fibre o multicereali utili per una corretta alimentazione quotidiana.
Il fatto è che molto spesso quello che i messaggi promettono, le etichette dei prodotti smentiscono. Il risultato? Compriamo alimenti sbagliati. Come orientarsi allora? A venire in soccorso dei consumatori disorientati è una nutrizionista americana, Katherine Tallmadge, che in un articolo sul quotidiano Usa "Washington Post" stila la lista dei cibi cosiddetti sani, che invece sarebbe molto meglio evitare. Vediamoli più nel dettaglio.
Acqua o altre bevande arricchite di vitamine: sono bibite piene di zucchero con una pillola di vitamina, più dannose che benefiche. Non solo i benefici sono soggettivi (dipendono da chi le assume e dalla quantità), ma si rischia anche di esagerare con alcune vitamine e minerali. Il modo migliore per reidratarsi è bere acqua, meglio se dal rubinetto: ha zero calorie e numerose sostanze preziose.
Le barrette energetiche: godono di una buona reputazione, si usano come sostituti del pasto, fanno perdere peso e aiutano a costruire i muscoli: in realtà, sono bombe caloriche.
Sono addizionate di vitamine, proteine o fibre, ma per la maggior parte di questi prodotti lo zucchero è l´ingrediente principale.
Gli integratori: anche i più ricchi di sostanze nutrienti per l'organismo non possono certo competere con quelle presenti nella frutta, nelle verdure, nei cereali integrali, nelle noci.
I prodotti multicereali: sono quelli che generano più confusione. I consumatori tendono a pensare che si tratti di cereali integrali, ma non sempre è così: il consiglio è quello di leggere bene, sempre, l'etichetta.
staibene.it
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